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Master

 

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MASTER

 

La Scuola Italiana Pizzaioli cerca istruttori per alcune regioni italiane e per l’estero. Per diventare Master Istruttore è necessario frequentare un apposito corso che si tiene solo nella sede nazionale di Caorle. Il corso,  di 40 ore,  si svolge in una settimana, da lunedì a venerdì ed è a numero chiuso. Al corso per master istruttori possono accedere solo pizzaioli con esperienza comprovata. Il programma prevede corsi di specializzazione e lezioni frontali con professionisti della ristorazione e del canale HoReCa.  Marketing emozionale, food cost, e formazione approfondita sulle tematiche relative a farine, maturazione dell’impasto, cottura e così via, in più simulazioni di lezioni, e di esami. Il corso prevede un successivo affiancamento dei nuovi master con insegnanti più esperti.




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